5 podzimních rituálů na oslavu střídání ročních období (Plus, Recept na jablečné máslo)

Miluju střídání ročních období. ne? V tomto ročním období vytáhnu flanelové košile a tlusté ponožky, které mi po létě nahých ramen a prstů přijdou útulné a teplé.

Jak se počasí ochlazuje, mám radost z podzimních rituálů, které znamenají sezónu. Toto je čas změn. Děti jsou zpátky ve škole, Halloween je za rohem, polštáře z zahradního nábytku se ukládají a já se jako malé zvířátko chci zavrtat do klidného místa.



Sezóna je ve znamení těchto změn a přípravy na sestup do zimy. Zde je pět rituálů, které pro mě znamenají změnu ročního období.

Zdobení přední verandy

Okrasné rostliny pepřovníku s jasně červenými a fialovými barvami vydrží až do prvního mrazu, stejně jako maminky. Díky nim bude každá veranda vypadat slavnostně – něco jako oltář k sezóně.

Taky ráda používám dýně. I když jsem daleko za hranicí života, kde vyřezávám své, pokud máte vnoučata, ocení, že vám pomohou proměnit dýně v děsivé tváře. V dnešní době používám falešné.

Nejraději mám opravdové dýně, ale to mají i veverky. Ve skutečnosti si malá zvířátka tak užívají hltání dýňových semínek, že poté, co se mi na verandě rozházelo pár zdecimovaných dýní, jsem začal používat ty falešné.

Také mám věnec z větviček, které každý rok vytahuji. Umím do klacíků a kolem nich zaplétat květiny a listy, takže věnec se každý rok mění.

Psaní na uvítanou sezónu

Jsem disciplinovaný spisovatel, který píše a studuje každý den, ale podzim je mým nejoblíbenějším ročním obdobím na psaní. Na chladnějším počasí a šedé obloze je něco, co vede k tomu, abych se v mé kanceláři zakukloval, dával věci na stránku a zůstal tam celý den.

Toto je vhodná doba roku dát dohromady svou poezii, nebo a paměťová kniha pro vaši rodinu. Existuje tolik kreativních a levných způsobů, jak tyto psané poklady sami publikovat, a jsou z nich skvělé vánoční dárky.

Přivedení venku

Procházky nebo pěší turistika jsou každodenní součástí mého života a toto musí být jedno z nejlepších období roku být venku. Listy mění barvy a vzduch je svěží a chladný. Šedé mraky mají příslib deště nebo sněhu; plné pohybu mraků, je radost to pozorovat.

Občas si domů přinesu malé větve nebo listy, které najdu na svých trecích. Pamatuji si, jak to moje matka dělala, když jsem byl malý. Našla větvičky, které se ulomily ve větru, a přinesla je domů a naaranžovala je do košíku.

Pořád se mi líbí, jak to vypadá.

Výroba jablečného másla

Každý rok se těším na nové úrody jablek. Před několika lety jsem začal vyrábět jablečné máslo a stal se jedním z mých oblíbených způsobů, jak oslavit sezónu.

Vařící jablečné máslo naplní dům omamnou vůní. A protože vaření jablečného másla trvá několik dní, můžete si stejně dlouho užívat nádherné vůně.

Sdílení s přáteli

Cítím se tak vděčný za štědrost a krásu života. Jsem vděčný, že mohu každý měsíc napsat pár příspěvků pro tento blog, a jsem velmi vděčný za přátele Sixty and Me, kteří čtou mé příspěvky.

Takže v této době změn a hojnosti se s vámi chci o něco podělit: o můj jednoduchý, čistý a zdravý recept na jablečné máslo. Je to můj způsob, jak oslovit kyberprostor a dát vám dárek jako poděkování. Protože na konci dne poděkování, ať už za úrodu laskavého srdce nebo za štědrost polí, zůstává mou modlitbou za podzim.

Zhluboka dýchám a děkuji.

Stephanie's Easy Apple Butter

  • jablka zbavená jádřince a nakrájená jablka – jakékoli odrůdy, které preferujete, a neobtěžujte se je loupat
  • 1 šálek organické jablečné šťávy (bez přidaného cukru)
  • ½ lžičky z muškátového oříšku
  • ½ vanilky
  • 1 vrchovatá lžička. ze skořice
  • ¼ lžičky mletý hřebíček

Zde je návod, jak se to dělá…

Nejprve jablka zbavte jádřinců a nakrájejte je na kousky a vložte je do 4litrového pomalého hrnce. Jak se jablka vaří, budou se zmenšovat, takže to není tak, že byste skončili se 4 litry jablečného másla.

Poté vložte zbytek ingrediencí do pomalého hrnce.

Vařte při nízké teplotě po dobu 10 hodin.

Po 10 hodinách směs ochlaďte, dokud nebudete moci obsah snadno nalít do dobrého mixéru nebo VitaMixu.

Rozmixujte do hladka.

Poté přeneste zpět do pomalého hrnce. V tuto chvíli navrhuji, abyste vložili celý hrnec do lednice a šli spát.

Druhý den ráno spusťte pomalý hrnec zpět na minimum a směs znovu vařte dvě až tři hodiny. Tmavost a tloušťka bude záviset na tom, jak dlouho necháte směs vařit. Nechte víko mírně pootevřené, aby nedošlo k postříkání. Vypněte jej, když je konzistence, kterou chcete. Jak se ochladí, trochu zhoustne.

Když je vše na dotek chladné, nalijte jablečné máslo do 8 uncí. sklenice a přišroubujte víčka. Na rozdíl od „zavařování“, které dává vašemu zboží trvanlivost, musí být toto jablečné máslo chlazené a v lednici vydrží až dva týdny. Ujistěte se, že to lidem dáte vědět, když nějaké darujete. Obvykle odejdu se čtyřmi nebo pěti sklenicemi.

Podávejte na muffinech, toastech, vaflích nebo palačinkách. Užijte si sklenici a sdílejte ji s přítelem nebo členem rodiny.

Máte nějaký oblíbený podzimní rituál? Něco, co tě těší? Jaký je váš nejoblíbenější podzimní recept? Podělte se prosím v komentářích.