Květák se v poslední době stal jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny, protože z hlávky květáku nyní můžeme připravovat pokrmy chutnající jako bramborová kaše a rýže.
Všichni víme, že zelenina je pro nás dobrá Většinu z nich miluji , mnoho lidí ne. Často jsem se zeleninou kreativní a zkouším nové koření a bylinky pro lepší chuť. Ti z nás, kteří vařili mnoho let, se někdy nudí stále stejně starými potravinami a způsoby přípravy.
Tady jsou dva moje oblíbené recepty na květák a doufám, že se vám budou líbit. Můj manžel nakupuje všechny potraviny a protože květák miluje, máme ho často.
Květáková rýže
Ingredience
1 hlavička květáku
1/3 šálku olivového oleje
1 polévková lžíce česnekového prášku, koriandru, oregana, kmínu a bazalky
1/2 šálku nasekané petrželky
1 šálek nakrájené sladké cibule
Šťáva z jednoho citronu
Suchý parmazán (volitelně)
Pokyny
- Květák nakrájejte na malé kousky a vložte do kuchyňského robotu, dokud nebudou kousky velmi malé a jemné. Kousky květáku jsem vložil do plastového sáčku na zip a roztloukl sekáčkem na maso.
- Ve velké pánvi rozehřejte olej.
- Přidejte všechno koření spolu s petrželkou a cibulí.
- Vařte asi 5 minut.
- Přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte.
- Vmíchejte květák a vařte, dokud nebude uvařený podle vašich preferencí.
- Sundejte ze sporáku a podle chuti dosolte a opepřete.
- Posypeme parmazánem.
Květákový kastrol
Ingredience
1 hlavička květáku
1 šálek nakrájených hub
1 šálek nakrájené zelené cibule
1 šálek nakrájené cukety
1 polévková lžíce kari, kurkuma, koriandr, skořice, fenykl
1/3 šálku avokádového oleje
Sůl a pepř podle chuti
1 šálek strouhaného pepřového sýra jack
Pokyny
Na tento recept budete potřebovat zapékací misku s poklicí.
- Květák rozeberte na malé kousky.
- Smíchejte všechnu zeleninu dohromady v malé misce.
- Smíchejte koření s olejem.
- Zeleninu zalijte ochuceným olejem a vše zakryjte.
- Přeneste zeleninovou směs do zapékací mísy.
- Podle chuti dosolte a opepřete.
- Vršek kastrolu posypeme strouhaným sýrem a vmícháme mezi zeleninu.
- Pečeme na 350 asi 1 hodinu.
Máte oblíbený způsob přípravy květáku? Jaká je vaše oblíbená zelenina? Podělte se prosím v komentářích níže.
